Elena Walch - Pinot Grigio Castel Ringberg - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Elena Walch - Pinot Grigio Castel Ringberg

Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen de innovaties in de wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl. Elena Walch behoort tot de top van wijnhuizen in Alto Adige. Samen met haar twee dochters runt Elena Walch het familiebedrijf en maakt zij kwaliteitswijnen die internationaal veel succes oogsten. Niet zo verwonderlijk, want Elena Walch speelde een leidende rol in de kwaliteitsrevolutie die Alto Adige de afgelopen decennia heeft doorgemaakt. Maar niet alleen de innovaties in de wijngaard en kelder maken haar wijnen zo uitzonderlijk. Haar filosofie is vooral ook gewijd aan het terroir en het idee dat de specifieke eigenschappen van bodem, (micro)klimaat en het werk in de wijngaard in elke wijn optimaal tot hun recht moeten komen. Ook duurzaamheid is in alle facetten van de wijnproductie een belangrijk uitgangspunt. De domeinen Castel Ringberg en Kastelaz vormen de kern van de wijngaarden, die in totaal zo’n 55 hectare beslaan. De wijnen van Elena Walch kenmerken zich door hun moderne, elegante en verfijnde stijl.

Klimaat & Terroir 

De wijngaard Vigna 'Castel Ringberg' ligt op verschillende hoogtes, variërend van 330 tot 400 meter boven de zeespiegel, en bestaat uit een groot aantal verschillende bodems van o.a. 30.000 jaar oud glaciaal grind, morenen en kalksteen.

Vinifcatie 

Zachte persing, gevolgd door statische klaring. Een deel vergist in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur (20 °C). 15% van de most vergist in barriques van Frans eikenhout, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting.

Geur & Smaak

Deze single vineyard Pinot Grigio heeft een complexe verscheidenheid van fruit - vooral rijpe peren -, lindebloesem en kruidige tonen van salie. Structuur en elegantie, kracht en harmonie domineren het palet, gecombineerd met volle romigheid.

Serveersuggestie

Goed te combineren met hartige voorgerechten, wit vlees, gevogeltegerechten of verse kaas.

Weetje 

De Vigna ‘Castel Ringberg’ is één van de weinige officiëlen singles vineyard pinot grigio's van Italië. De wijngaard is vernoemd naar het renaissancekasteel dat in 1620 is gebouwd door de Habsburgers bij het Lago di Caldaro.