Domaine William Fèvre - Chablis Premier Cru Vaillons - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Domaine William Fèvre - Chablis Premier Cru Vaillons
Domaine William Fèvre is altijd een grote voorvechter geweest van authentieke Chablis. Hij schreef er zelfs een boek over: Le vrai Chablis et les autres. In 1998 verkocht hij echter zijn bedrijf om zich volledig te wijden aan zijn wijngaarden in Chili. Maar aan de grote reputatie van zijn wijndomein in Chablis zou gelukkig geen einde komen. Domaine William Fèvre is namelijk een bedrijf met een onwaarschijnlijk potentieel. De bijna tachtig hectare wijngaarden zijn onderverdeeld in maar liefst negentig percelen met elk hun eigen ligging, bodemgesteldheid en microklimaat.
Klimaat & Terroir
Semi-continentaal klimaat met kalkrijke bodems. De wijngaarden liggen op een warme locatie en hebben een zuidelijke expositie. De bodem is erg steenachtig.
Vinificatie
30% van de druiven vergist in barriques, de rest in roestvrijstalen tanks. De uiteindelijke wijn rijpt eveneens in roestvrijstalen tanks.