Domaine Muré - Rouffach Calcaires Jaunes Riesling - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Domaine Muré - Rouffach Calcaires Jaunes Riesling

Domaine René Muré is een familiebedrijf in de traditie van de Elzas. Opgericht in 1650 is het nu aan de 12de generatie om het domein verder uit te bouwen. Het bedrijf omvat zo'n 25 hectare wijngaard, waarvan 12 hectare van de voortreffelijke Clos St.-Landelin. Het bedrijf werkt volledig organisch en is dan ook biologisch gecertificeerd.

Klimaat & terroir

De Elzas is één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. De Elzas vormt een overgang tussen Duitsland en Frankrijk en ligt tussen de Rijn en de Vogezen. De druiven voor deze wijn komen uit Rouffach. Calcaires Jaunes verwijst naar de gele kalksteen uit Rouffach. Deze steen, bekend in de regio, werd gebruikt om de kerk van Rouffach en de collegiale kerk Saint-Martin van Colmar te bouwen. De kalkbodems passen goed bij de Riesling en benadrukken zijn mineraliteit. Het geeft fruitige smaken en fijne wijnen.

Vinificatie

Deze wijn wordt biologisch geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een langzame vergisting met rijping op de lie.

Geur & smaak

Heldere strogele kleur. Frisse en zuivere geur waar de zuren van de Riesling mooi te herkennen zijn. Intense smaak met aroma's van citrusfruit, een mooie balans, frisse zuren en veel lengte.

Serveersuggestie

Deze wijn is uiterst geschikt bij asperges, schaal- en schelpdieren, visgerechten, gevogelte of ander witvlees. Ook een prima wijn voor bij salades.