Domaine Muré - Pierres Sèches Pinot Gris - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Domaine Muré - Pierres Sèches Pinot Gris

Domaine René Muré is een familiebedrijf in de traditie van de Elzas. Opgericht in 1650 is het nu aan de 12de generatie om het domein verder uit te bouwen. Het bedrijf omvat zo'n 25 hectare wijngaard, waarvan 12 hectare van de voortreffelijke Clos St. Landelin. Het bedrijf werkt volledig organisch en is dan ook biologisch gecertificeerd.

Klimaat & terroir

De Elzas is één van de oudste wijngebieden in Frankrijk. De Elzas vormt een overgang tussen Duitsland en Frankrijk en ligt tussen de Rijn en de Vogezen. De druiven voor deze wijn komen uit Rouffach. Pierres Sèches betekent droge stenen. Het terroir van Rouffach is gelegen in de subheuvels van de Vogezen. Om de wijnstokken goed te laten ontwikkelen, werden terrassen aangelegd met droge stenen muren. Ze zorgen voor een goede afvoer van de klei en kalksteengrond en bieden goede omstandigheden voor de wijnstok.

Vinificatie

Deze wijn wordt biologisch geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een langzame vergisting met rijping op de lie.

Geur & smaak

Deze wijn heeft een licht gele en briljante kleur met groene tinten. In de neus tonen van gele perzik en peer. De smaak is fris, sappig en zacht met tonen van geel fruit en kardemom. Mooie en goed uitgebalanceerd wijn

Serveersuggestie

Lekker bij diverse visgerechten, klassiek bereide kreeft, patés (foie gras), witvlees en gevogelte in romige saus.