Domaine Gibault - Touraine Platine Sauvignon Vieilles Vignes - 0.75L - 2023
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Domaine Gibault - Touraine Platine Sauvignon Vieilles Vignes
Pascal Gibault vormt al de derde generatie op het familiedomein. Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en door zijn broer Bernard. Het domein is gelegen in het dorp Noyers sur Cher. De wijngaarden met een oppervlakte van circa 18 ha liggen langs de oevers van de Cher, in het hart van de appellatie.
Klimaat & Terroir
De wijngaarden liggen op het zuiden. De bodem bestaat uit kleigrond met kalk voor de rode druiven en uit zandgronden voor de witte druiven. De wijnstokken staan op 6 hectare zandgrond met kalksteen en kalkhoudende klei.
Vinificatie
De druiven worden gecultiveerd volgens de methode 'Lutte raisonnée', in combinatie met grondbewerking. Gedeeltelijke bladuitdunning en groene oogst wordt toegepast om de kwaliteit van de oogst te verbeteren. Een lange vinificatie aan lage temperatuur wordt gevolgd door een rijping 'sur lie' met bâtonnage.
Geur & Smaak
Een rijke Sauvignon met aroma's van rijp fruit zoals mango en ananas. In de neus vertoont de Platine ook tekens van gedroogde vruchten en kruiden. Deze aroma's komen ook terug in de mond samen met een aangename rondheid.