Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin - 0.75 - 2018
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin
In 1967 nam Aimé Sabon de wijngaarden van zijn vader over, die de druiven destijds nog leverde aan een coöperatieve. Met een vooruitziende blik besloot Aimé een eigen wijndomein op te richten: Domaine de la Janasse, genoemd naar de familieboerderij "La Janasse" in Courthézon. Hij zag het enorme potentieel van deze prachtige streek en breidde het oorspronkelijke domein van 15 hectare uit tot maar liefst 90 hectare.
Sinds 1991 wordt Aimé bijgestaan door zijn zoon Christophe, en in 2001 sloot ook dochter Isabelle zich aan bij het team. Door de gefragmenteerde structuur van het domein, dat uit meer dan zestig percelen bestaat, vormt Domaine de la Janasse een mozaïek van terroirs. Deze diversiteit zorgt voor uitzonderlijke complexiteit in de assemblages en maakt speciale cuvées mogelijk, zoals Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile en Terre de Bussière. Binnen enkele jaren is Domaine de la Janasse uitgegroeid tot een van de kroonjuwelen van Châteauneuf-du-Pape.
Klimaat & Terroir
De wijnstokken zijn aangeplant op een complexe ondergrond van kiezel, zand en grote keien, kenmerkend voor het terroir van Châteauneuf-du-Pape. Deze bodem draagt bij aan de unieke concentratie en structuur van de wijnen.
Vinificatie
Deze Châteauneuf-du-Pape wordt volledig volgens de klassieke methode geproduceerd. De wijn rijpt deels (30%) in nieuwe eiken vaten en deels (70%) in traditionele foeders. Voor de gisting ondergaat de wijn een schilinweking van 22 dagen om maximale smaak- en kleurstoffen uit de druiven te onttrekken.
Geur & Smaak
De Chaupin-cuvée is een unieke expressie van de Grenache-druif, afkomstig van de gelijknamige wijngaard. Deze wijn wordt ongefilterd gebotteld en werd aanvankelijk ontwikkeld voor de Amerikaanse markt. Door het overweldigende succes is hij nu ook in Europa verkrijgbaar. De wijn onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke fraîcheur en biedt een ongeëvenaarde smaakervaring. Hij combineert elegantie, diepte en complexiteit op een manier die hem tot een absolute must-have maakt voor liefhebbers van Châteauneuf-du-Pape.