Domaine Chevigny-Rousseau - Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées - 0.75L - 2022

Meer informatie over Domaine Chevigny-Rousseau - Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brûlées

Dit familiebedrijf bestaat sinds 1947 en ligt in Vosne-Romanée. De wijnstokken van Chevigny-Rousseau liggen als een mozaïek verdeeld over enkele van de meest waardevolle percelen die te vinden zijn in de Bourgogne. Een gedeelte van hun wijnstokken staat op dezelfde grond als die van de beroemde "DRC" (Domaine de la Romanée-Conti). De wijnen van Chevigny-Rousseau zijn een pure expressie van het terroir en een absoluut genot om te drinken.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van Chevigny-Rousseau bevinden zich op een klei-kalksteen bodem. Deze bodemstructuur is ideaal voor de wijnstokken en draagt bij aan de unieke smaak en kwaliteit van de wijnen. De wijngaarden liggen op 300 meter boven de zeespiegel in de vallei, met een totale oppervlakte van 4 hectare. Het perceel “La Combe Brûlée” bevindt zich op de top van de heuvel in de omgeving van de Hauts Brûlées. Deze ligging biedt optimale zonexpositie en drainage. De wijnstokken zijn gemiddeld meer dan 45 jaar oud, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen. De gemiddelde opbrengst is 38 hectoliter per hectare, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit en intensiteit van de wijnen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst volgens de traditionele Bourgogne-methode. De wijnen ondergaan een rijping van 18 maanden, waarvan 80% in nieuwe eikenhouten vaten. Deze rijpingsmethode zorgt voor een complexe en goed uitgebalanceerde wijn die de typische kenmerken van het Bourgondische terroir weerspiegelt.

Geur & Smaak

Intense kleur, granaatrood. Aroma's van specerijen, zeer rijp rood fruit, zoals framboos, bramen, kersen en een vleugje vanille. Een rijke en ronde wijn in de smaak.