Delas Frères - Saint-Joseph Cuvée Les Challeys Blanc - 0.75L - 2020

Meer informatie over de Delas Frères - Saint-Joseph Cuvée Les Challeys Blanc

Delas Frères is in 1835 opgericht door Charles Audibert en Philippe Delas. Reeds in 1879 had het wijnhuis een wereldwijde reputatie en won in Sydney de eerste gouden medailles. In 1924 werd de oorspronkelijke naam Audibert & Delas veranderd in Delas Frères. Om aan de toenemende vraag naar wijn te kunnen voldoen werd na de Tweede Wereldoorlog een investering gedaan in de aankoop van wijngaarden in Chateauneuf-du-Pape en Hermitage. In de zestiger jaren van de vorige eeuw was Delas Frères een van de meest toonaangevende wijnbedrijven in de Rhône, met eigen wijngaarden in Hermitage, Cornas, Côte Rôtie en Condrieu. Tot op de dag van vandaag is Delas Frères eigenaar van topwijngaarden in Hermitage zoals Les Bessards en Marquise de la Tourette, Chateauneuf-du-Pape, Côte Rôtie, Cornas, Condrieu, St.-Joseph, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône en de Ventoux regio.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden strekken zich over een lengte van 50 km uit van Chavanay in het noorden tot Guilherand in het zuiden. De wijngaarden liggen op de rechteroever van de Rhône en beslaan 23 gemeenten in de Ardèche en 3 gemeenten in de Loire. De grond is licht stenig met schist en gneis op een basis van graniet. Over het algemeen heerst er een land klimaat met hete droge zomers en regelmatige regen in de rest van het jaar. De wijngaarden hebben een zuidelijke en zuidoostelijke zonligging. 

Vinificatie

Het productiegebied beslaat ca. 795 ha. De maximale opbrengst is 40 hl/ha. De Les Challeys is een assemblage van wijnen die afkomstig zijn van de wijngaarden uit Sainte-Epine, Tournon en Vion. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kratten naar de kelders vervoerd. De druiven worden behoedzaam geperst, waarna de most gist bij een temperatuur van 16 °C. Na de alcoholische rijpt de wijn het fijne depot. De rijkdom en de structuur van de wijn ontwikkelt zich zo het beste, terwijl de uitzonderlijke karakteristieken van de beide druiven goed behouden blijven.

Geur & Smaak

De wijn heeft een briljant heldere groen gouden kleur. Past goed bij rivierkreeft, gestoomde visgerechten met sauzen, kip met fruit bereid en vele soorten zachte kaassoorten.

Serveersuggestie

Bij rivierkreeft, gestoomde visgerechten met sauzen, kip met fruit bereid en vele soorten zachte kaassoorten.