De Stefani - Naturalmente Orange Pinot Grigio - 0.75L - 2020

Meer informatie over de De Stefani - Naturalmente Orange Pinot Grigio

De geschiedenis van dit familie bedrijf gaat terug tot 1866. Vandaag de dag staat het bedrijf onder leiding van Alessandro De Stefani, gediplomeerd oenoloog, en komen de wijnen van De Stefani voor in alle belangrijke Italiaanse wijngidsen. 

Klimaat & Terroir

De wijngaarden van De Stefani zijn gemiddeld 25 jaar oud en beplant met 8.400 stokken per hectare. Het lage rendement van 450-950 gram per stok zorgt voor complexe wijnen met een diepe concentratie. De wijn wordt geproduceerd op het landgoed Le Ronche, gelegen in Fossalta di Piave. "Le Ronche" is de naam van de plaats waar deze Pinot Grigio wijngaard ligt op ongeveer 10 km van de Adriatische zee en op 50 km van de Dolomieten. De bodem is alluviaal, gemaakt van 'caranto', een mix van witte klei en mineralen uit de Dolomieten.

Vinificatie

Langdurig contact van de schil met het sap tijdens de spontane wilde vergisting. Geen filtering en een laag sulfiet gehalte.

Geur & smaak

Naturalmente Orange wordt gemaakt van Pinot Grigio druiven. Biologisch en biodynamische principes in de wijngaard, handgeplukte oogst, geen manipulaties in de wijnmakerij, inheemse gisten en geen filtratie zijn de methoden die worden gebruikt om deze wijn te maken. De wijn heeft een sinaasappelschilkleur, met een gekonfijte smaak en een abrikozengeur met tonen van peer en citrusvruchten. In de mond is het een frisse wijn met een lange aromatische afdronk.

Serveersuggestie

Ideale wijn voor bij visgerechten, pasta of wit vlees.