De Kleine Schorre - Schouwen-D(r)uivenland Souvignier - 0.75L - 2023

Meer informatie over De Kleine Schorre - Schouwen-D(r)uivenland Souvignier 

Klimaat & Terroir

De Kleine Schorre, gelegen in Drechor (Zeeland), kenmerkt zich door de sublieme smaak die voortkomt uit de zilte bodemstructuur van deze mooie provincie. In 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. Deze wijnhoeve heeft in samenwerking met het gerenommeerde Luxemburgse wijnbedrijf Cep d’Or een strenge selectie van druiven gemaakt die perfect aansluiten op de Zeeuwse Zilte Zaligheden zoals mosselen, de Oosterscheldekreeft, oesters, platvis, lamsoor en zeekraal.

Vinificatie

Momenteel zijn er al 54.000 wijnstokken geplant en de wijngaard is uitgegroeid tot 12 ha, wat het een van de grootste wijngaarden van Nederland maakt. In de schuur van de Wijnhoeve zijn de kelder en het proefdomein ondergebracht. Voor de oogst is De Kleine Schorre aangewezen op vrijwilligers om de druiven met de grootste zorg te plukken en te verwerken in de kelder op het terrein. De keuze van druivenrassen zoals Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner, Auxerrois en nu ook de Souvignier is gebaseerd op criteria die aansluiten bij de unieke Zeeuwse omgeving.

Geur & Smaak

De Souvignier van De Kleine Schorre biedt een frisse smaak met tonen van meloen, amandel en een aangenaam kruidje. Deze wijn is een perfecte weerspiegeling van de sublieme karakteristieken van het Zeeuwse wijnhuis en de zilte bodem waarop de druiven groeien. Het resultaat is een verfrissend en compleet glas wijn.

Serveersuggestie

In de zomerse maanden is de Souvignier een prachtig glas om zelfstandig van te genieten. Voor culinaire liefhebbers raden wij aan om deze wijn te combineren met een mooi zijde stuk zeebaars van de grill. Ontdek, proef en beleef deze wijn via de Nederlandse Wijntoer bij De Kleine Schorre.