D’Arenberg - The Witches Berry Chardonnay - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over D'Arenberg - The Witches Berry Chardonnay
Chester Osborne, 4e generatie Osborne en eigenaar van d’Arenberg, is direct herkenbaar aan zijn flamboyante overhemden en heeft het wijnimperium van zijn familie laten groeien boven elke verbeelding.
Klimaat & Terroir
De familie kocht in 1912 78 hectare in McLaren Vale en bouwde hun eerste wijnhuis in 1927. Tegenwoordig beslaan de wijngaarden 200 hectare. McLaren Vale staat bekend om zijn intens aromatische Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Grenache. Genesteld tussen glooiende heuvels en een pittoreske kustlijn, ongeveer 35 km ten zuiden van Adelaide, heeft deze regio een mediterraan klimaat dat ideaal is voor druiventeelt. Alle wijngaarden van d'Arenberg, zowel in eigendom als gehuurd, zijn NASAA-gecertificeerd voor biologische en biodynamische processen. Osborne heeft het assortiment, naast de genoemde druivenrassen, uitgebreid met een breed pakket aan witte Rhône-achtige melanges, Botrytis Riesling en (zijn nieuwste) Mencía. Van instapniveau tot iconisch, alle d'Arenberg-wijnen worden gemaakt met behulp van traditionele methoden in de wijnmakerij en wijngaard.
De naam Witches Berry komt van een onkruid dat in de wijngaarden groeit. Italiaanse vrouwen hebben in het verleden het sap van de bes in hun ogen gedaan, wat hun pupillen verwijdde waardoor ze donkerder en mooier leken. Deze klassieke Chardonnay komt uit biodynamische wijngaarden in McLaren Vale en Adelaide Hills, regio's bekend om hun gunstige klimaat voor druiventeelt.
Vinificatie
De wijn heeft geen malolactische vergisting ondergaan, waardoor de knapperige zuren behouden zijn gebleven, wat de wijn extra spanning geeft. Een klein percentage Viognier en Marsanne is vermengd met deze Chardonnay, wat abrikoos en bakkruiden toevoegt aan het profiel.
Geur & Smaak
Deze Chardonnay vertoont steenfruit en tropische karakters, evenals wat hartigheid en een lichte toastiness. De toevoeging van Viognier en Marsanne zorgt voor tonen van abrikoos en bakkruiden, wat de wijn een complex en aromatisch profiel geeft.
Serveersuggestie
Prima om solitair te drinken. Ook heel lekker bij burrata met gegrilde druiven van Ottolenghi, of koude kip met mayonaise uit de picknickmand. Niet te heftig terugkoelen, serveer op 10-12 graden.