Cielo e Terra - Pradio Sobaja Sauvignon Blanc - 0.75L - 2023

Meer informatie over de Cielo e Terra - Pradio Sobaja Sauvignon Blanc

Cielo e Terra werd opgericht in 1908 door een groep wijnproducenten in Veneto met als doel hun krachten zowel op gebied van productie, verkoop en kennis te bundelen. Door het enorme aanbod aan druiven is Cielo in staat om de kwaliteit goed en stabiel te houden tegen vriendelijke prijzen. 

Klimaat & terroir 

Sobaja Sauvignon komt uit een uniek wijnbouwgebied in Friuli, beschermd door de Karnische Alpen en de Adriatische Zee.

Vinificatie

Tot het begin van de gisting worden de druiven, die ’s nachts worden geoogst, in alle stadia beschermd tegen oxidatie door nauwkeurige temperatuurregeling. Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur en de lange periode op de droesem zorgen voor de verbetering van de specifieke kenmerken van de sauvignon en het terroir. 

Geur & Smaak

De kleur van deze wijn is strogeel met lichtgroene accenten. Het aroma, intens met schone geuren van tomatenblad en een lichte geur van kruiden die vervagen tot zoetere sensaties van rijp fruit. De smaak is licht citrusachtig, fris en met minerale sensaties.

Serveersuggestie

Gekookte en rauwe vishapjes, verse kazen en geitenkaas.