Château Roubine - Lion & Dragon Blanc - 0.75L - 2022

Meer informatie over de Château Roubine - Lion & Dragon Blanc

Château Roubine is een van de oudste wijndomeinen (sinds 1307) van Frankrijk. Het bedrijf staat onder leiding van de bevlogen Madame Valérie Roussel. Met groot respect voor de natuur, produceert Château Roubine hier karaktervolle, zuivere en typerende wijnen volgens de principes van Agriculture Raisonnée. Sinds 1953 draagt Château Roubine met trots de status 'Cru Classé'.

Klimaat & terroir

Deze wijn is een reflectie van de kennis van Château Roubine over de bodem van hun wijngaard. De wijngaarden, omringt door pijnbomen, kennen een bodem van klei en kalk. De wijngaard is gelegen tussen Lorgues en Draguignan die als embleem de leeuw en draak hebben. 

Vinificatie

De mooiste percelen en ook de meest interessante druivensoorten worden zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in eiken vaten om deze lang houdbare witte wijn te maken. Vanwege de lage opbrengst worden de semillon druiven geplukt en ontsteeld wanneer ze optimaal rijp zijn. Daarna volgt directe persing en vergisting op lage temperatuur in Frans eiken vaten van 400 liter bij een temperatuur tussen 18° C en 20° C. Deze allerbeste semillon is geouderd op de ‘lie’.

Geur & smaak

Deze wijn heeft een heldere citroengele kleur met schitterende reflecties. In de geur veel citroen en anijs met licht pittige tonen. In de mond aroma's van peer, gekonfijte citroen en een minerale toon. Een zeer aromatische wijn en mooi in balans. De wijn heeft een heerlijke muntachtige afdronk met veel rijp wit fruit.

Serveersuggestie

Heerlijk bij bijvoorbeeld truffelomelet en foie gras.