Château Le Grand Verdus - Vertige - 0.75L - n.m.

Meer informatie over de Château Le Grand Verdus - Vertige

In het hart van het heuvelachtige landschap in het AOC Bordeaux Supérieur gebied liggen de wijngaarden van Château Le Grand Verdus. Het statige landgoed, met haar 16e-eeuwse Renaissance-residentie, is al sinds 1810 in handen van de familie Le Grix de la Salle. Een traditionele familie. Al vele generaties dragen zij de kunst van het wijnmaken over van vader op zoon. Op dit moment staat de vierde generatie wijnmakers aan het roer van Château Le Grand Verdus: Antoine en Thomas Le Grix de la Salle.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden beschikken over een uniek terroir en microklimaat en profiteren van de bijzondere samenstelling van het landschap rondom Bordeaux. De enorme variaties in hoogte creëren een lappendeken van verschillende bodemsoorten, van kalksteen tot klei en gravel. Al deze bodemsoorten dragen bij aan het unieke karakter van de wijnen van Château Le Grand Verdus. Deze witte Bordeaux met een beperkte oplage is een wijn van 80 jaar oude Sémillon wijnstokken.

Vinificatie

De Vertige “Solera” is een blend van oudere wijnen die geduldig rijpen in betonnen ondergrondse tanks. De meest recente is 3 jaar oud en is aangevuld met vele oudere jaargangen, Een onconventionele, unieke en originele stijl voor Bordeaux, geïnspireerd door de Spaanse sherry en de Sémillon uit Hunter Valley, Australië. 

Geur & smaak

Deze wijn, is fris, met pittige citroen- en frisse appelsmaken en een vleugje romigheid. Een heldere fluweelachtige textuur en duidelijke ziltigheid.

Serveersuggestie

Wel een echte gastronomische wijn voor bijvoorbeeld crispy pork belly maar ook bij vette vis als makreel of zalm. Zeker de oudere gerijpte versies gaan goed bij die rijke gerechten.