Château d’Aqueria - Lirac Héritage d’Aqueria - 0.75L - 2018

Meer informatie over Château d'Aqueria - Lirac Héritage d'Aqueria

Château d'Aqueria strekt zich uit over de appellations Tavel en Lirac. Een historisch landgoed van honderd hectare dat wordt beschouwd als een van de juwelen van de zuidelijke Rhônevallei. In mei 2022 nam de familie Guigal het roer over, met als doel de geschiedenis en de erfenis van de mensen van Aqueria, die deze voortreffelijke terroirs door de eeuwen heen hebben gekoesterd, voort te zetten. Al een geruime tijd zet het team zich in voor duurzame wijnbouwpraktijken. Met een diepgaand respect voor de rijke terroirs, is het domein nu vastbesloten om zijn landbouwmethoden verder te ontwikkelen naar biologische productie.

Klimaat & Terroir

Terrassen van zandige klei met talrijke ronde kiezels naar het noordoosten van het Château. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en dit levert per jaar ongeveer 25 hl wijn op. 

Vinificatie

Elke variëteit wordt met de hand geoogst op verschillende tijdstippen, voor een perfecte rijpheid. De Grenache en Mourvèdre worden in uitzonderlijke wijnjaren met de hand geplukt, ontsteeld en licht geperst voor een lange maceratie van ongeveer 4 weken in vaten. Tijdens de gisting wordt er overgepompt en geperst voor een optimale extractie van elke variëteit. Na deze fase ondergaat het een rijpingsproces, waarbij 40% van de wijn gedurende 18 maanden wordt gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 1-4 jaar oud.

Geur & smaak

Donker dieprood met intense paarse schitteringen. Aroma's van steenvruchten en kruidige tonen. Vol en harmonieus in de mond. Zijdezachte tannines met tonen van zwart fruit en kruiden.

Serveersuggestie

Perfect in combinatie met Côte de bœuf, geroosterd varkensvlees met kruiden, rundvlees en hert.