Champagne Gosset - Celebris Rosé Extra Brut Vintage - 0.75L - 2008
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Champagne Gosset - Celebris Rosé Extra Brut Vintage
In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter, in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal ("échelle des crus").
Vinificatie
De dosage voor de Celebris Rosé 2008 Extra Brut is 5 gram per liter. Malolactische gisting wordt met opzet gemeden, om al het primaire fruit zoveel mogelijk in de wijn te behouden. De wijn wordt minimaal 6 jaar in de kelders bewaard, alvorens dégorgement plaatsvindt.
Geur & Smaak
Een kristalheldere, lichtgevende koperachtige tint die wijst op de vele jaren rijping in kelders. Aroma's van rijp zomerfruit, met een kruidige toets. In de aanzet vol, met een aanhoudende frisheid en mooie mineraliteit.
Serveersuggestie
Een perfect aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij tonijn, garnalen, lamsvlees en kalfsvlees, wilde zalm, maar zeer zeker ook desserts bereid met rood fruit of grapefruit.