Champagne Delamotte - Champagne Blanc de Blancs - 0.75L - 2018

Meer informatie over de Delamotte - Blanc de Blancs

Toen wijngaardeigenaar François Delamotte zijn champagnehuis in 1760 oprichtte, kon hij vast niet vermoeden dat zijn champagnes ruim drie eeuwen later nog altijd op onze tafels zouden prijken. Diep weggestopt in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-sur-Oger, bouwt Delamotte voort op de tradities van oprichter François. Delamotte - het zusterbedrijf van Salon - maakt champagnes with bold simplicity, gedurfde eenvoud. Dankzij het unieke terroir van de Côte des Blancs zijn de champagnes van Delamotte een toonbeeld van balans tussen kracht en subtiliteit. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden in Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. Om de champagnes zo puur mogelijk te houden, maakt Delamotte geen gebruik van eikenhouten vaten en kunstmatige gisten. Terecht groeide Delamotte uit tot het favoriete champagnehuis van vele connaisseurs, liefhebbers en levensgenieters.

Klimaat/Terroir

Een koel klimaat met kalkrijke bodems. De druiven zijn afkomstig van zes verschillende Grand Cru-wijngaarden: hoofdzakelijk Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Avize, aangevuld met druiven uit Cramant, Chouilly en Oiry. In 2014 waren de weersomstandigheden extreem. Van een milde winter via een hete, zonnige lente naar een ronduit regenachtige zomer. Maar uiteindelijk droog en zonnig weer in de cruciale maand september. De druiven rijpten perfect, en ziektes en schimmels bleven uit. De oogst was in september 2014. Het resultaat was een royale, ultragezonde en kristal zuivere chardonnay-oogst. Iedere gemeente in de Côte des Blancs brengt druiven met een eigen karakter voort en de uiteindelijke champagne is een blend van chardonnay-druiven uit 6 verschillende Grand Cru-wijngaarden afkomstig uit Le Mesnil, Avize, Oger, Cramant, Oiry en Chouilly.

Vinificatie

Méthode Champenoise: de tweede gisting vindt gedurende 6 jaar plaats op fles.

Geur & Smaak

Eenmaal in het glas heeft de Delamotte Champagne Blanc de Blancs 2014 een levendige, fijne mousse die als het ware een gouden kroon op het glas vormt. De geur is heerlijk fris met aroma's van citroen, lychee en een hint van witte bloemen. De smaak is zowel romig als strak en krachtig met een lange, mineralige afdronk verrijkt met brioche. 

Serveersuggestie

Serveer koel - maar niet koud - op 8 °C in een tulpvormig wijnglas. Een krachtige wijn vraagt om krachtige smaken: kip gevuld met truffel, truffelbrie of -camembert en soep van eekhoorntjesbrood met een korst van bladerdeeg.

Weetje

Deze champagne heeft een dosage van 6,5 gram suiker per liter. De dégorgement van deze champagne was in de eerste maanden van 2021. Het bewaarpotentieel is 2040+.