Casanova di Neri - Brunello di Montalcino Tenuta Nuova - 0.75L - 2019
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova
Tenuta Nuova is een baanbrekend en visionair wijngaard project dat het geloof en de passie van Casanova di Neri belichaamt. Tenuta Nuova betekent nieuw eigendom. Tenuta Nuova is een plek waar niemand eerder Sangiovese heeft geplant. Met Tenuta Nuova laat Casanova di Neri zien een krachtige en toch drinkbare Brunello te kunnen produceren met een hoog verouderingspotentieel. Het project begon met de studie van gevarieerde lokale microklimaten en hun optimale blootstellingen. Door een voorzichtig en gepassioneerd onderzoek heeft Casanova di Neri de meest geavanceerde wetenschappelijke onderzoeken gebruikt om de klonen, wortelstokken, cultivatie praktijken, plantdichtheid per hectare en alle mogelijke bijzonderheden te bepalen om uitstekende Sangiovese druiven te verkrijgen voor deze wijn.
Vinificatie
De selectie van de druiven voor en na het ontstelen gebeurt met de hand. Daarna volgt er een natuurlijk fermentatie zonder toevoeging van kunstmatige gist. De maceratie vindt plaats in een open kegelvormige en temperatuur gecontroleerde omgeving. De fermentatie duur 36 dagen. Vervolgens rijpt de wijn nog gedurende 12 maanden op hout alvorens deze op de markt komt.
Geur & Smaak
Het boeket is zeer expressief en intens, met tonen van jong rood fruit, bramen en de typische balsamico geur. In de mond is het een algehele structuur, aanhoudend en rijk, met zijdeachtige tannines en met een uitstekende afdronk. Een combinatie van elegantie en kracht.