Casa Santos Lima - Bons Ventos Tinto - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Casa Santos Lima - Bons Ventos Tinto

Casa Santos Lima is een familiebedrijf dat wijn maakt in vijf Portugese wijngebieden. Het belangrijkste domein is gevestigd in Alenquer, zo'n veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept gebied, dat niet alleen beroemd is om zijn fotogenieke dorpjes ook om zijn interessante wijndomeinen waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi voorbeeld van. Het wijnhuis werd ooit opgericht door Joaquim Santos Lima en behoorde aan het einde van de negentiende eeuw al tot een van de grootste producenten en exporteurs van Portugal.

Klimaat & Terroir

De wijngaarden liggen in de omgeving van Lissabon. Door de ligging dicht bij de kust is het percentage alcohol vrij laag. Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.

Vinificatie

De rijpe druiven ondergaan een koude schilweking van 24 uur en vergisten in grote, temperatuur gecontroleerde vaten. Hierna volgt opnieuw 15 dagen schilweking. De wijn rijpt tot slot 8 maanden op Frans en Amerikaans eikenhouten vaten.

Geur & Smaak

Bons Ventos is een sappige, aromatische wijn gemaakt van Typisch Portugese druivenrassen: Castelão, Camarate, Tinta Miúda en Touriga Nacional. Een helderrode wijn met een aroma van rijpe zwarte bessen. De smaak is fris en fruitig met een vleugje eiken.

Serveersuggestie

Een wijn die zowel bij de borrel als bij een niet al te zware maaltijd past

Weetje

Casa Santos Lima produceert hoofdzakelijk voor de buitenlandse markt. Ruim 90% van hun brede assortiment wijnen verlaat de Portugese grenzen en de export verdwijnt naar 5 continenten.