Bianchi Estate - Gran Corte - 0.75L - 2021

Meer informatie over de Bianchi Estate - Gran Corte

Sinds Bodegas Bianchi in 1928 werd opgericht door Don Valentín Bianchi, is er een hoop gebeurd. Vier generaties later bezit de familie een wijnhuis in San Rafael en één in Uco Valley, waar de wijngaarden op een duizelingwekkende hoogte van meer dan 1000 meter liggen. Het leidende principe van de familie Bianchi is nooit veranderd: natuurlijke, fruit gedomineerde wijnen maken die een duidelijke relatie vertonen met het terroir waarop de druiven groeien. Bodegas Bianchi beschikt naast de traditionele kelder over een gloednieuwe bodega voorzien van de modernste vinificatieapparatuur, een aparte ruimte voor mousserende wijn (Champaña) en een opslag met 3000 vaten van Frans eikenhout. Op de circa 170 hectare wijngaarden worden o.a. Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay en Torrontés verbouwd en de wijnen worden naar meer dan veertig landen in de wereld geëxporteerd.

Klimaat & terroir

De Enzo Estate-wijngaard in het warme klimaat van Uco Valley, Mendoza ligt op 1300 meter hoogte en wordt omringd door het Andesgebergte. De bodem is arm, bevat veel keien en heeft een alluviale oorsprong.

Vinificatie

Vijftig procent van de wijn rijpt 10 maanden lang in Franse eikenhouten vaten (40% nieuw, 60% gebruikt).

Geur & smaak

Krachtige aroma’s van rode bes, pruim (confituur) en viooltjes. De cabernet sauvignon toont zich door het subtiele pepertje waarbij de malbec subtiele hints van munt toevoegt. De cabernet franc maakt het af met mooie rijpe smaken van rode bes.

Serveersuggestie

Uitstekend in combinatie met rijke pastagerechten, gevogelte, eend, biefstuk of lamsvlees.

Weetje

Gran Famiglia is een eerbetoon aan de 90e verjaardag van de wijnmakerij.