Baron de Ladoucette - Comte Lafond Grande Cuvée Blanc - 0.375L - 2022

Meer informatie over de Baron de Ladoucette Comte Lafond Grande Cuvée Blanc

Sinds het einde van de achttiende eeuw zijn de grootste en beroemdste wijngaarden van Pouilly-Fumé in handen van de families Lafond en Ladoucette. In 1972 nam achterkleinzoon Baron Patrick de Ladoucette de wijngaard over. Hij was het eerste lid van de familie dat zich volledig toelegde op het produceren van wijnen. De filosofie achter het beleid van Baron Patrick is om het aller beste te halen uit de wijnen van afzonderlijke wijngaarden die al meer dan tweehonderd jaar internationale erkenning genieten.

Klimaat & Terroir

Met deze wijn en deze wijngaarden begon de wijndroom van Comte Lafond. Ook deze wijngaarden liggen op zuidelijke steile hellingen rondom de bekende dorpen van Sancerre: Bué, Chaudoux, Chavignol en Verdigny. De wijnstokken zijn 25 tot 35 jaar oud en de ondergrond bestaat uit een combinatie van klei, kalksteen en silica.

Vinificatie

Van het oogsten tot het vinificatie proces worden geen machine gebruikt en zelfs geen pompen. Het domein is praktisch ingericht op zwaartekracht. De percelen worden apart gevinifieerd. Na de gisting op roestvrijstalen tanks rust de wijn 3 tot 6 maanden op de "lie" (droesem). De wijn ondergaat express geen houtopvoeding om het pure en natuurlijke karakter van de wijn te behouden.

Geur & Smaak

Een genot en alles wat je verwacht van Sancerre! Mooie bleek gouden kleur. Complex, rijk, levendig en elegant. Geuren van citrusvruchten , zomerfruit, honingtonen en bloessem. Fruitig van smaak met exotisch fruit in delicate harmonie met amandel en peer. De afdronk is mineralig en wordt verlengd met tonen van zeer rijpe citroen

Serveersuggestie

Perfect bij schaal- en schelpdieren of gegrilde witvis, geitenkaas of gevogelte.