Babydoll - Pinot Noir - 0.75L - 2020
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Babydoll - Pinot Noir
Vinificatie
Het fruit werd vijf dagen koud geweekt voordat het werd opgewarmd en geïnoculeerd met geselecteerde gisten om het karakter van de variëteit te versterken. Een snelle, hete gisting volgde. Nadat de primaire fermentatie was voltooid, werd er voorzichtig geperst. De wijn werd gerijpt in verschillende vaten en een deel ging naar een mengsel van nieuwe en oudere Franse eiken vaten om de malolactische gisting in de lente te voltooien. Na negen maanden rijping werd de wijn voor het bottelen gemengd, gestabiliseerd en gefilterd.
Geur & smaak
Deze Pinot Noir heeft aroma's van boysenbessen en rood fruit met tonen van mokka en kruiden. De smaak is sappig, waarbij je rood fruit proeft. De wijn is uitgebalanceerd met zachte tannines en een heerlijk subtiele geroosterde afdronk.