- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Antinori - Castello della Sala Pinot Nero della Sala
Castello della Sala, gelegen op een heuveltop in de buurt van Orvieto, biedt een adembenemend uitzicht over de wijngaarden van Umbrië. In 1940 zag de vader van Piero Antinori het potentieel voor witte wijnen en kocht het estate. Piero zelf bracht later technieken vanuit Bourgogne naar Castello della Sala, waar hij het unieke terroir van kalk en schelpen combineerde met Bourgondische wijnmethoden. Dit leidde tot wijnen van wereldklasse, waaronder de beroemde Cervaro della Sala.
Klimaat & terroir
Naast Cervaro wordt er ook een prachtige Pinot Nero gemaakt op Castello della Sala. De Pinot Nero wordt beschouwd als het alter ego van Cervaro, samen vertegenwoordigen zij twee verschillende uitdrukkingen van Castello della Sala's complexiteit en finesse. De wijngaard bestaat slechts uit vier hectare en ligt op 400 meter hoogte op een kalkrijke bodem. Dit resulteert in een zeer elegante, maar toch complexe wijn.
Geur & smaak
Helder granaatrood van kleur. In de neus komen volle fruitaroma’s naar voren van aalbessen, cranberry's, rode kersen en frambozen, gecombineerd met bloemige tonen van viooltjes en rozen. De smaak wordt verrijkt met een hint van kaneel, cederhout en toast. De verfijnde structuur, dankzij de zachte tannines, zorgt voor een lange en elegante afdronk.
Serveersuggestie
Heerlijk als begeleider van lam of kalfsvlees