Albert Bichot - Domaine Adélie Mercurey Les Champs Michaux - 0.75L - 2021
- Vandaag voor 17:00 uur besteld, morgen in huis*
- Meer dan 10.000 kwaliteitswijnen
- Gratis verzending vanaf €100,-
- 45 dagen proefgarantie
- Klanten geven Bovino een 9.5/10 met meer dan 3.089 beoordelingen Kiyoh
- Wijn van gerenommeerde wijnhuizen
- Bestellen vanaf 1 fles
Meer informatie over de Albert Bichot - Domaine Adélie Mercurey Les Champs Michaux
Albert Bichot werd in 1831 opgericht door de familie Bichot en is gevestigd in Beaune. Het is eigenaar van 107 hectare verdeeld over 6 landgoederen, van Chablis Grand Cru en Premier Cru tot Côte de Beaune en Côtes de Nuits. Door wijnbouw in eigen beheer, vinificatie, eigen kelders en rijpingsmethoden kenmerkt Albert Bichot een eigen stijl. Verfijnd en verleidelijk en de ambitie om de beste wijnen ter wereld te produceren.
Klimaat & terroir
Mercurey is vernoemd naar de Romeinse tempel die hier is gebouwd ter ere van de god Mercurius. Met 1600 hectare, 85 percelen en 32 Premier Crus, is Mercurey de grootste appellation van de Côte Chalonnaise. Albert Bichot heeft zich in 2005 gevestigd in de Côte Chalonnaise met de oprichting van Domaine Adélie. Met meer dan 10 hectare in de Mercurey-appellatie, produceert Domaine Adélie Village- en Premier Cru-wijnen, rijke rode wijnen en subtiele, elegante witte wijnen. De hoogte van de wijngaarden is gemiddeld 345 meter en de ondergrond bestaat hier voornamelijk uit klei en kalksteen in de gebieden die dicht bij de oppervlakte komen.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en de rijping vindt plaats in eikenhouten vaten (20% nieuw eiken) gedurende 1 tot 2 maanden. De wijn rijpt in eikenhouten vaten waarvan 20% nieuw eiken gedurende 14 tot 16 maanden
Geur & smaak
De neus is elegant en ontwikkeld aroma's van vanille en fruit met subtiele, goed geïntegreerde houtaroma's. Mineralig met een mooie zuurgraad en een aangename afdronk.
Serveersuggestie
Perfect bij fijne visgerechten, wit vlees, gevogelte met saus of smaakvolle kazen.